角瓜（也稱為西葫蘆）是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些角瓜的做法大全：
清炒角瓜。將角瓜洗淨後切成小段，準備蔥、姜、蒜並切末。在鍋中加油熱後，放入蔥姜蒜煸炒出香味，再加入角瓜翻炒直至變色。加入適量的鹽、雞精、胡椒粉和生抽，翻炒均勻即可。
角瓜炒雞蛋。角瓜洗淨後切成小段，雞蛋打散備用。先在鍋中炒雞蛋，然後加入蔥、姜、蒜煸炒出香味，再加入角瓜翻炒至變色。加入調味品後翻炒均勻即可。
角瓜燉豆腐。角瓜和豆腐切成小塊，先在鍋中煸炒蔥、姜、蒜，再加入角瓜翻炒至變色，然後加入豆腐翻炒均勻。加入適量清水燒開，加入調味品後燉煮至入味即可。
角瓜蛋餅。角瓜切成小粒，加入打散的雞蛋和蔥末中攪拌均勻。加入適量麵粉和水調成稀糊狀。在平底鍋中加油熱後，倒入麵糊攤平，煎至兩面金黃色即可。
蒜蓉蒸角瓜。將角瓜切條後擺盤，上面放蒜蓉、鹽和胡椒粉。蒸鍋中加水燒開後放入角瓜蒸約10分鐘。
這些方法都能充分展現角瓜的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。