扁豆是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些扁豆的吃法：
小扁豆湯。將小扁豆與切碎的蔬菜、雞湯和火腿或雞肉香腸一起煮，提高風味。
扁豆燉米飯。將小扁豆和米飯加入香料，配以炸洋蔥和優酪乳澆頭。
素食牧羊人派。使用小扁豆和蘑菇代替肉類，搭配土豆泥。
扁豆千層面。將小扁豆加入番茄醬和乳酪中，搭配白汁和蔬菜。
扁豆丸子。煮熟的扁豆加入香草、番茄和乳酪混合製成丸子。
扁豆沙拉。在沙拉中添加小扁豆或作為主要成分，搭配切碎的蔬菜、山羊乳酪和草藥。
扁豆玉米餅。在玉米卷混合物中加入小扁豆、西紅柿、生菜、乳酪和優酪乳油。
扁豆肉醬。使用扁豆代替牛肉末，加入蘑菇和胡蘿蔔，搭配香草和檸檬汁。
燉扁豆。將扁豆與甜西紅柿混合，可添加其他蔬菜。
油燜扁豆。將扁豆焯水後與五花肉、蒜末、小米辣等一起炒制，加入料酒、醬油、蚝油等調味。
扁豆角小炒肉。將扁豆切成菱形塊，與五花肉、蒜末、小米辣等一起炒制。
白扁豆燜雞或白扁豆燜肉。將雞肉或五花肉與白扁豆一起燉煮，加入姜、蒜、醬油等調味。
蒜蓉豆角絲。將扁豆角切絲，加入蒜末、乾辣椒、生抽、陳醋等調味。
這些方法展示了扁豆的多樣性和如何在不同菜餚中套用它們。