豆腐乳炒苦瓜

豆腐乳炒苦瓜是一道美味的菜餚，其做法如下：

將苦瓜洗淨，去籽後切成薄片。蒜瓣拍碎備用。

鍋中加入橄欖油，加熱後加入蒜粒翻炒至出香味。

加入苦瓜翻炒約2分鐘，直至苦瓜顏色由生綠色變為翠綠色，且變軟。

加入事先準備的風味豆豉醬和搗碎的香辣腐乳，翻炒均勻，使苦瓜充分吸收醬料的味道。

加入適量的醬油調色，並加入少量鹽調味，繼續翻炒至鹽分均勻，色澤均勻即可出鍋。