豆腐乳配料有哪些

豆腐乳的配料包括：

辣椒麪。這是豆腐乳的主要風味配料，通常與鹽、花椒等其他調料混合使用。

鹽。用於調味和防腐。

花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香等香料。這些香料可以增加豆腐乳的風味。

高度白酒。用於消毒和增香。

食用油。用於密封保存豆腐乳。

白砂糖、生抽、辣椒粉、醪糟、蔥油等。這些也是常見的配料，用於增加豆腐乳的口感和風味。

不同的製作方法可能會有所差異，但這些是製作豆腐乳時常用的基本配料。