豆芽菜有多種做法可以讓它變得更好喫，例如：
醋溜豆芽：豆芽用沸水快速焯一下後撈出在涼水中浸泡，然後控幹水分備用。接着，鍋內放油燒熱，將花椒炸焦後去掉，放入蔥絲熗鍋，再放入綠豆芽翻炒，加精鹽、白糖、醋繼續翻炒幾下，最後放入青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
豆芽拌粉皮：將綠豆芽去根洗淨後與泡軟切絲的粉皮一起用開水焯一下，然後放入涼水內泡涼，瀝去水分。接着，加入精鹽、醋、醬油調拌均勻後放入盤內，灑上香油即可上桌食用。
豆芽炒麪：先將紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小，然後在鍋裏放油燒熱後放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。接着放入細面翻炒均勻，滴入醬油繼續翻炒，最後加食鹽翻炒2分鐘即可出鍋。
此外，還有熗炒豆芽、涼拌黃豆芽、肉絲炒豆芽、豆芽鯽魚湯、豆芽炒粉、豆芽炒韭菜、胡蘿蔔炒豆芽、豆芽炒蘑菇等多種豆芽菜的做法，可以讓豆芽菜變得更加美味。