煎羊排的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備羊排。首先將羊排洗淨，吸乾水分。
醃製羊排。根據個人口味，可以選擇孜然、黑胡椒、鹽、辣椒粉等調料醃製羊排。可以在羊排的兩面抹上調料，放入冰箱醃製至少兩個小時。
煎羊排。可以選擇用厚底鍋如鑄鐵鍋，鍋中倒入適量橄欖油，油熱後放入羊排。有些做法是先煎出羊油再煎羊排。每面煎至金黃，根據個人喜好控制熟度。
加入輔料。可以加入大蒜、百里香等香料增加風味。有些做法是在羊排煎好後用羊排的油和肉汁翻炒西蘭花、蘑菇等配菜。
休息後切片。煎好的羊排靜置幾分鐘讓其回溫，然後切片享用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和食材調整。