豉香型白酒代表

玉冰燒酒

豉香型白酒的代表是廣東「玉冰燒酒」。以下是關於豉香型白酒的一些詳細信息：

感官評語：玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、餘味爽淨。

釀造原料與工藝：以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，採用半固態液態糖化邊發酵的方式釀製而成。

特點：豉香型白酒的味道類似米香型，但豆豉味明顯，釀酒過程中需要添加肥豬肉。

以上信息綜合自搜尋結果。