豌豆是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豌豆食譜：
豌豆炒雞蛋。將豌豆焯水後瀝乾，雞蛋打散加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，先炒蔥姜蒜爆香，加入豌豆翻炒，再倒入雞蛋液快速翻炒至凝固。
豌豆燉排骨。將排骨和豌豆焯水後瀝乾，用蔥姜蒜、料酒和生抽醃製排骨，加入適量清水燜煮至湯汁濃稠。
豌豆炒蝦仁。將豌豆焯水後瀝乾，蝦仁用蒜末和醬油調味，與豌豆一起炒熟。
豌豆豆腐湯。將豌豆和嫩豆腐切塊，用火腿粒、鹽和雞精炒香，加水煮沸後勾芡。
豌豆粥。將豌豆和大米煮成粥，可以加入紅棗、枸杞等食材增加營養。
清炒豌豆。將豌豆炒至熟透，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
豌豆泥。將豌豆煮熟後搗碎成泥狀，加入黃油、奶油或橄欖油攪拌均勻。
豌豆燉魚。將豌豆和魚一起燉煮，可以增加魚肉的鮮味。
豌豆炒飯。將米飯煮熟後放置一旁備用，熱鍋涼油下蔥姜蒜爆香，加入豌豆翻炒均勻，加入米飯繼續翻炒至熱透。
這些方法都能充分展現豌豆的風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。