赤壁的特色美食豐富多樣，其中一些著名的美食包括：
牛氣沖天。位於鳳凰山莊的招牌菜，特色是以牛肉為主，搭配各種輔料烹飪而成。
鴻運當頭、土雞山苕粉湯。同樣在鳳凰山莊，這些菜品以其獨特的烹飪工藝和口味著稱。
風乾鯽魚、關刀魚、魚頭湯、參子魚、赤壁魚糕。陸水漁村的特色，以各種魚類為主要食材，製作出美味可口的菜餚。
肉糕。一種傳統的糕點，以赤壁特產鮮魚為主要原料。
赤壁魚糕。遠近聞名，以赤壁水域的鮮魚為主要食材，製作工藝精湛。
東坡餅。一道特色小吃，以其脆甜口感著稱。
蓮藕燉排骨。一款家常湯品，以赤壁地區的蓮藕和排骨為主要食材。
手撕風乾鯽魚。在寶成路的大眾美食城內極為受歡迎，以其獨特的製作方式吸引人。
此外，赤壁還有許多其他美食和特色小吃，如刁子魚、野筍、野藕、野芹菜等。探索這些美食的最佳方式是訪問當地的農莊、餐館和市場，享受這些地區獨有的風味。