超市建賬主要包括以下幾個方面：
確認收入和成本。通過收銀系統和收款出納核對本月收入，同時查看銷售的貨物數量和成本，並盤點倉庫和櫃檯的實物，確保無誤。
統計日常開支。包括工資等費用，審核各項單據後登記入賬。
月末賬務處理。包括計提攤銷房租、固定資產折舊，並編制憑證。覆核現金、銀行存款、存貨和往來餘額是否正確。
編制財務報表。包括營業報表和資產負債表，進行財務分析。
會計科目建立。確定會計科目，編制財務科目編碼，並歸類收支科目，便於資金經營和會計體系構建。
設定會計核算比例。根據超市的收支情況，確定會計核算的比例和會計核算的比例，以查明收入總體情況。
賬戶歸屬。確定財務科目的歸屬，以及超市賬戶與收支項目的關聯性。
準備財務報表和稅務報表。如利潤表、現金流量表等，並完成稅務報表。
定期清算和審計。覆核賬目，與前期賬單作比較，確保賬目的準確性和真實性。
採購入庫單和銷售單據處理。完成採購入庫單和銷售單據，並及時記錄到財務賬本中。
記賬分錄。包括採購商品入庫分錄、銷售商品分錄、結轉銷售成本分錄等，確保賬務信息的準確記錄。
通過上述步驟和方法，超市可以有效地建立和完善其會計賬務體系，確保財務信息的準確性和完整性。