越南美食以其獨特的口味和精緻的製作工藝而聞名。以下是一些越南美食的做法：
越南小卷粉：
準備材料：越南春卷皮、香菇、雞胸肉、木耳、洋蔥。
雞胸肉剁成肉末，香菇和木耳泡發後切成碎，洋蔥切成末。
雞胸肉中加入料酒、白鬍椒和少許鹽醃製。
鍋中加油，先加入香菇和木耳炒香，再加入洋蔥炒香，最後加入雞胸肉繼續翻炒。
加入醬油、蚝油、白砂糖、鹽和少許水一起燜會。
春卷皮用冷水泡5-6秒，然後放入適量肉末再包起來即可。
雞蛋鮮蝦腸：
材料：鮮蝦、蝦滑、雞蛋、青菜、米紙。
米紙用水浸濕後放在蒸盤上，加入雞蛋液、蝦餃剩餘的蝦滑、青菜、蝦仁然後包起來，放入蒸鍋蒸6-7分鐘左右即可。
蝦餃：
材料：蝦滑、芹菜、胡蘿蔔、米紙。
芹菜和胡蘿蔔切碎，蝦滑倒入碗中，加入芹菜和胡蘿蔔，加適量鹽、黑胡椒、少許醬油、蚝油攪拌均勻即可。
米紙對半剪開，浸濕後加入蝦滑，用春卷皮包起來，稍微整形，用剪刀剪掉多餘的皮，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘即可。
以上做法僅供參考，可以根據個人口味進行適當調整。希望這些信息能幫到你，享受美味的越南美食。