辣子排骨是一道美味的菜餚，以其獨特的辣味和香氣而聞名。以下是其詳細做法：
將肋排剁成小塊，用料酒、鹽、蔥段、薑片、十三香等調料醃製2到3個小時。
醃製好後，去除蔥段和薑片，將排骨放入鍋中，加入適量的油，翻炒至水分煸乾，排骨呈金黃色。
鍋中再加油，放入蒜粒、花椒、乾辣椒等調料，炒出香味。
將炒好的排骨重新放入鍋中，與蒜、姜一起爆炒一會兒，加入花椒、乾辣椒煸炒出香味。
加入適量的糖、醬油、醋、雞精等調味料，翻炒均勻。
最後，撒上一些熟白芝痲提香，即可出鍋裝盤享用。
這道菜辣味十足，香氣撲鼻，是許多人喜愛的佳餚。根據個人口味的不同，可以適當調整辣椒的用量和種類。