辣炒酸豆

辣炒酸豆是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

準備酸豆角，將其洗淨後切成小碎粒。

準備辣椒和蒜，將辣椒和蒜切成末。

在鍋中加熱油，放入蒜末和辣椒末炒香。

將酸豆角加入鍋中，炒乾水分。

可以加入一些白糖提鮮，再加入生抽和蚝油增加風味。

炒至酸豆角略微變色，根據個人口味調整鹹淡。

出鍋前可以加入一些雞精提鮮，增加菜餚的口感。

最後，加入一些蔥花或香菜作為裝飾，增加菜餚的色香味。

這樣一道美味的辣炒酸豆就完成了，可以作為一道開胃菜，搭配米飯或麵條食用。