違約金髮票的開具取決於違約金產生的具體情況：
銷售方（供貨方）收取違約金。如果銷售方在合同實施前違約，雙方最終並沒有執行合同，則此違約金不屬於生產經營的業務往來結算，不需要開具發票，可以開具稅務機關監製的收據。如果是在合同實施過程中違約，且合同內容屬於應繳增值稅行爲，則違約金構成價外費用，銷售方需要與貨款一起開具增值稅發票給購買方，並計算繳納增值稅。如果合同內容屬於應繳營業稅行爲，則違約金應併入營業額徵收營業稅，並開具營業稅發票給對方。
購買方（收貨方）收取違約金。無論購買方在何時違約，收取違約金一方只需開具收據給對方。因爲開具發票的前提是銷售商品、提供勞務等而取得了生產經營收入，而購買方得到的違約金並不是生產經營收入，所以不需要開具發票。
注意，支付違約金的發票或收據是可以稅前扣除的，與經營相關的違約金收據必須要附上合同付款憑證。