酒的酒精度

酒的酒精度是衡量酒中乙醇含量的一個重要指標，通常以體積百分比表示。不同類型的酒有不同的酒精度範圍，以下是詳細介紹：

白酒。酒精度通常在28度至68度之間，根據中國白酒的傳統分類，有低度酒（40度以下）、中度酒（40度至50度）和高度酒（50度以上）。

葡萄酒。酒精度一般在8%至15%之間，不同類型的葡萄酒，如莫斯卡托阿斯蒂、雷司令、赤霞珠等，有不同的推薦酒精度。

此外，酒精度的測量過程涉及將酒在特定溫度下進行蒸餾，並使用酒精計測定蒸餾後的乙醇含量。