製作酥炸粉的方法有多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。麪粉、澱粉（如紅薯澱粉或玉米澱粉）、泡打粉、食用油、鹽、糖、吉士粉等。
混合材料。將麪粉、澱粉、鹽、糖、泡打粉等混合均勻，加入適量的涼水調成糊狀，如果喜歡，可以加入吉士粉或其他香料粉，以增加風味。
加入食用油。在麪糊中加入食用油，再攪拌均勻。
發酵。如果需要，可以讓麪糊發酵一段時間，這會使炸出的食物更加蓬鬆酥脆。
炸制食物。將需要炸制的食物（如雞肉、蔬菜、肉類等）蘸溼或裹上麪糊，然後放入油鍋中炸至金黃酥脆即可。
需要注意的是，炸制時油溫不宜過高，以免外焦裏生。同時，可以根據個人口味調整配料和比例。