酥皮的英文名是puff pastry。此外，還有一種薄酥皮，英文名為phyllo或filo，這種酥皮在希臘文中意為葉子，因其成品非常薄而得名。它常用於製作果仁蜜餅（baklava）和希臘菠菜餅（spanakopita）等菜餚。