野菜可以通過多種新吃法進行烹飪，以下是一些創意豐富的做法：
馬齒莧饅頭。將馬齒莧切碎後與雞蛋、鹽、十三香等混合，加入麵粉後擀成面片，捲起後切成小段，形成獨特的野菜饅頭，蒸熟即可。
野菜煲湯。在鍋中加入食油，燒熱後放入蔥花或蒜末，熗出香味，加入水和少量蝦皮，燒沸後加入野菜，蓋上鍋蓋煮2~3分鐘即可。
野菜做餡。將野菜切碎後加入其他配料，如雞蛋、豆腐等，製成各種麵點如水餃、包子、餡餅等。
香椿雞蛋。將香椿洗淨切碎，與雞蛋混合，加入鹽攪拌均勻，煎至定型後翻炒均勻即可。
涼拌莧菜。莧菜洗淨後焯水，擠乾水分，與蒜末、鹽、糖、醋等調料拌勻。
蒸蒲公英。蒲公英切段後，加入花生油和麵粉拌勻，蒸熟後調味食用。
這些方法都能充分展現野菜的風味，同時也能增加菜餚的營養價值。