金時的意思可以從兩個不同的角度來理解：
字面意義：
金：指黃金或金屬，也可以指五行中的西方方位，象徵着金黃色秋季的色彩。在人名中，金字通常用來寓指高貴和財運興旺。
時：指時機、時間。在人名中，金時寓意多才多藝、適應力強、堅決，同時也象徵着身體健康、思維縝密、人脈廣泛和成功無限。
文化或食品術語：
宇治金時：在日本文化中，“金時”指的是日本傳說中的英雄人物坂田金時。坂田金時幼名“金太郎”，因其體胖面紅，所以“金時”也用來形容紅色的事物。日語中有一句諺語「金時の火事見舞い」，意思是坂田金時的臉在火光的映襯下變得更紅了，形容人喝酒後面色通紅。
金時刨冰：在刨冰上淋上煮熟的甘甜紅豆，這種甜品在日語中被稱爲“金時刨冰（氷金時）”。如果是淋有紅豆的抹茶刨冰，則被稱爲“宇治金時（宇治金時）”。此外，日語裏還有“金時豆（金時豆）”、“金時胡蘿蔔（金時ニンジン）”的說法。