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金番瓜吃法

金南瓜是一種美味且多用途的食材,可以用來製作多種菜餚。以下是兩種金南瓜的吃法:

金南瓜燉牛腩

將金南瓜清洗乾淨,切開去瓤後切成小塊備用。

牛腩清洗後切成小塊,放入冷水中加入蔥段和薑片焯血水,然後撈出沖洗乾淨。

鍋內倒入少許油,放入蔥花和薑絲煸香,然後加入牛腩煸炒。

放入金南瓜小塊和適量水,燜煮40分鐘。

鍋內倒入生抽和蚝油調味,大火收汁後出鍋盛盤。

金南瓜糯米餅

金南瓜削皮去蒂後切薄片,上鍋蒸15分鐘。

蒸好的南瓜製成南瓜醬。

加入適量糯米粉,製作成南瓜餅。

金瓜造型的糯米餅可以蒸製或油炸,蒸製的可粘白糖食用,油炸的則搭配番茄醬。

南瓜醬也可以放入料理機打碎,加入煉乳製成南瓜粥。

以上兩種吃法均能充分展現金南瓜的風味和營養價值。