金雀花是一種具有獨特風味和營養價值的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些金雀花的常見吃法：
金雀花炒雞蛋。首先將金雀花清洗乾淨並擠乾水分，然後將雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻，接著將金雀花加入蛋液中，可根據個人口味加入胡椒粉、十三香等調料，在鍋中倒入油加熱至8成熱，倒入金雀花蛋液煎炒，最後加入火腿絲翻炒幾下即可出鍋。
金雀花厚蛋燒。在鍋中倒入少量油，塗抹均勻，然後倒入金雀花蛋液，輕輕晃動鍋子使蛋液均勻鋪開，趁蛋液未完全熟透時再次刷油，然後捲起固定，繼續倒入蛋液覆蓋底部，再次捲起，重複此過程直至蛋液用完，最後切成厚薄均勻的小塊。
金雀花鮮湯。在鍋中放入少量豬油，加入火腿絲爆香，然後倒入清水，加鹽、味素調味，水開後加入金雀花，待花朵在湯中翻滾幾遍後即可出鍋。
金雀花蠶豆燜飯。首先清洗樹頭菜（金雀花的別稱）並焯熟，撈出過涼後對半切開，然後在砂鍋中翻炒火腿和土豆，加入半熟米和蠶豆，鋪上處理好的樹頭菜，倒入鹽水，燜煮20分鐘左右。
金雀花米飯。摘去金雀花的花蒂、花蕊，焯水後漂洗乾淨，熟火腿切成末，用涼開水浸泡並打散米飯，只留蛋黃攪拌均勻後倒入米飯中，雞蛋磕入碗中加入鹽、胡椒粉、味素調打均勻，然後加入金雀花拌勻，在炒鍋中注入豬油加熱至七成熱，倒入金雀花翻炒至熟，裝盤後撒上熟火腿末即可。
以上各種做法均可使金雀花的風味得到充分展現，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。