除夕早上，人們通常會吃以下幾種傳統食物，以寓意新年的吉祥和美好願望：
餃子。因其形狀像元寶，寓意著財富和福氣。
湯圓。象徵著團團圓圓，特別受南方人歡迎。
年糕。寓意「年年高」，象徵著步步高升。
麵條。寓意著長壽和順利，許多地區的人們喜歡在早上吃麵條以祈求新年的順利和健康。
發糕。寓意步步高升，其製作簡單快捷，適合作為早餐。
饅頭。寓意發財，蒸蒸日上。
紅豆湯圓子。寓意甜甜蜜蜜，紅豆與花生可以入鍋煮至軟爛之後，加入糯米圓子，加入紅糖調味，味美豐富又有營養。
炸糍糕。寓意步步高升，甜甜蜜蜜，過年時，會煮一些糯米飯，第二天的早餐就可以炸制糍糕啦，也可以購買糍糕，小火煎制或炸制，撒上黃豆粉或是糖漿，軟糯甜美。
這些食物不僅美味，而且各自承載著豐富的文化意義和新年祝願。不同地區的習俗可能有所不同，但總的來說，除夕早餐是一家人團聚共進的美好時光。