陳皮是什麼橘子做的

茶枝柑

陳皮是由柑橘類水果的果皮製成的，主要來源於廣東新會的茶枝柑。新會陳皮因其獨特的香氣和品質而被廣泛認可。除了茶枝柑，其他可用於製作陳皮的柑橘品種包括甌柑、四會柑、冇柑、蕉柑及紅橘等。這些品種雖然都可以用來製作陳皮，但新會陳皮因其產地新會地區的特殊地理環境和氣候條件，品質更爲優良。在製作過程中，柑橘需要經過清洗、沸水浸泡、牙膏搓洗、清水洗淨等步驟，然後剝下柑橘皮曬乾即可。