當遇到隔壁噪音擾民的問題時，可以採取以下方法來解決：
協商解決。首先嚐試與鄰居進行友好協商，以調解糾紛，保持鄰里和睦。
物業或居委會介入。如果協商無效，可以求助物業或居委會幫助協調解決問題。
法律途徑。如果上述方法都無效，可以報警處理，根據《中華人民共和國治安管理處罰法》，製造噪聲干擾他人正常生活的行爲可能受到行政處罰。
法律訴訟。如果噪音污染造成了損害，可以收集相關證據，如用手機錄製噪聲的音視頻，然後向法院提起民事侵權訴訟。
重新選擇住處。如果情況嚴重到無法居住，可以考慮搬家。
隔音措施。在室內安裝隔音材料，減少噪音的干擾。
以上這些方法可以根據實際情況選擇使用，旨在解決噪音問題同時保持鄰里間的和睦關係。