雞的起源是一箇複雜的過程，涉及數億年的進化歷史，具體如下：
雞的起源可以追溯到約2.5億年前，當時人和雞的共同祖先還屬於爬行動物。這些早期祖先逐漸分化，最終形成了現代鳥類。
在1.3億年前的白堊紀早期，出現了原羽鳥，這是一種長有原始羽毛的生物，它的存在暗示鳥類的羽毛可能來源於爬行動物的鱗片。
約6500萬年前，恐龍滅絕的事件爲鳥類的發展提供了機會。一些獸腳類恐龍進化出了翅膀，成爲鳥類的祖先。
最早的野生雞是由鳥類雉科動物演化而來，約1.7億年前，恐龍和鳥類的共同祖先分化。
在中國遼寧的熱河生物羣化石帶發現的恐龍化石，如原始祖鳥和尾羽龍，提供了關於羽毛進化的關鍵證據。
英國生物學家達爾文認爲家雞的祖先是紅色野雞，而中國科學家研究發現在9500年前，人們已經開始養殖家雞。
家雞的馴化過程至少約4000年，但直到1800年前後，雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。
綜上所述，雞的起源是一箇涉及數億年進化的複雜過程，從最早的爬行動物到現代家雞的馴化，每一步都代表了生命進化的奇蹟。