雞蛋餅怎麼煎

雞蛋餅的煎制方法有很多種，以下是一種常見的做法：

將麪粉倒入碗中，逐漸加入清水，攪拌至沒有麪粉顆粒的光滑麪糊，麪糊的質地應該像牛奶一樣可以流動。

在麪糊中加入切好的蔥花、香菜和胡蘿蔔丁，再加入鹽和胡椒粉調味，然後打入雞蛋，充分攪拌均勻使所有食材融合。

熱鍋後刷上一層薄薄的食用油，將麪糊倒入鍋中，迅速晃動鍋子使麪糊均勻鋪滿鍋底。

煎至麪糊凝固，邊緣翹起即可翻面，繼續煎至兩面金黃，大約30秒即可出鍋。

這樣製作的雞蛋餅柔軟勁道，簡單易做，非常適合早餐搭配牛奶或豆漿食用。