雪燕窩是什麼

雪燕窩並非傳統意義上的燕窩，而是一種新型的純天然植物纖維食品，由植物分泌的汁液提煉而成。

雪燕窩的主要產地包括中國雲南地區、越南、印度、馬來西亞等，其外觀在最初分泌時晶瑩剔透，但接觸空氣後會氧化變色，形成紅色、黑色或棕色的雪燕。雪燕因其泡發後與燕窩相似的外觀而得名，但與燕窩不同，雪燕被稱爲“植物燕窩”，具有補水保溼、減脂潤腸、提高人體免疫調節等功效。在烹飪前需要長時間浸泡並去除雜質。