雪豆是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的雪豆食譜：
五花肉燜雪豆。首先剝去雪豆的纖維，清洗乾淨，將豬肉切成薄片，煸炒豬肉至出油，加入姜蒜末、生抽和雪豆翻炒，加入適量清水，調味後燜煮約6分鐘。
火腿腸炒雪豆。先將雪豆剝好，用熱水煮沸加少量食用油汆熟，撈起後，煸炒火腿丁，再加入雪豆和火腿丁，調味後燜煮兩分鐘。
清炒雪豆。雪豆焯水後，用花生油熱鍋，下蒜蓉爆香，加入雪豆大火翻炒，加鹽、生抽和蚝油調味，煮至湯汁濃稠。
雪豆蹄花湯。豬蹄焯水後清洗乾淨，與泡軟的雪豆一起煮製3小時，加姜、鹽調味。
雪菜炒豌豆。將雪菜浸泡後切碎，熱油爆香大蒜，加入雪菜碎和豌豆米翻炒，加蚝油、生抽調味。
以上方法展示了雪豆的多樣性和其在不同菜餚中的套用。每種做法都能突出雪豆的獨特風味和營養價值。