青椒五花肉的做法如下：
準備一塊新鮮的五花肉，切成薄片，厚度適中，以便更好地吸收調味料的味道。
將五花肉片放入碗中，加入甜麵醬、生抽、老抽、胡椒粉和芝痲香油等調味料，均勻抓拌，醃製20分鐘。
在醃製的過程中，準備青椒，去籽切塊或切片，準備蒜片和薑末。
鍋中加油熱後，放入五花肉煸炒至出油，表面微黃，撈出部分油，使菜餚不過於油膩。
加入蒜片和薑末炒出香味，沿鍋邊加入料酒去腥，加入醬油增加醬香味。
放入青椒翻炒至七八分熟，加入少量白糖提鮮，適量鹽和雞精調味。
最後加入一些鍋邊醋增香解油膩，翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些做法中會加入豆瓣醬或其他特殊的調味料以增加風味。