切割青芒果的方法有多種，以下是一些常用的方法：
切割成小方格。首先，將芒果洗淨，沿着芒果核豎直方向切開，然後，在每塊果肉上用刀輕輕劃出小方格，注意不要切到皮，之後，將果肉向外翻，這樣果肉就暴露出來了。
切成片。先清洗芒果，然後從中間橫切一刀，將芒果分成兩半，注意不要切到芒果核，之後，用刀沿着果肉劃出十字形狀，注意也不要切到果皮，最後，將果肉向上翻，形成花狀，就可以直接用手或勺子取食。
刮皮法。這種方法適用於青芒果，可以用筷子從芒果底部插入，然後用削皮刀削去外皮，之後可以直接用勺子挖食。
這些方法可以根據個人喜好和需要選擇使用。