青花椰苗可以通過以下步驟進行食用：
取適量的青花椰種子，根據容器大小決定，第一次嘗試不建議太多。
用好水浸泡種子一夜，種子會慢慢沉下去，吸收足量的水分。
浸泡一夜之後，將多餘的水倒掉，種子均勻覆蓋在容器壁上，蓋上布放在避光的地方靜待發芽。
經過一夜後種子會發出小芽，發微黃，這個時候將容器移至有陽光的地方發揮光合作用，每日早晚噴適量水。
隨着時間日曬，青花椰苗會越發翠綠，也會越長越高。
大概4-5天的時間青花椰苗便可以摘取食用，這個時候也是它能量最強的時候。
此外，青花椰苗還可以用於製作精力湯，例如青花椰苗精力湯的食材包括青花椰苗15克、紅蘿蔔50克、鳳梨200克、蘋果1個（約200克）、綜合堅果1大匙、冷開水300cc，將所用材料置入容杯，打40秒鐘即完成。