面泡子的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
製作麵糊：將麵粉、酵母、鹽、雞蛋、蔥花混合，加入適量的水攪拌成稠麵糊，麵糊的稠度類似炸丸子的麵糊，可以用筷子立起來保持一會兒。
發酵：將麵糊放置兩三個小時，讓其充分發酵，期間可以用筷子沿著盆沿攪打麵糊兩次，以確保麵糊內部充滿氣泡。
炸制：在油溫達到七分熱時，用筷子夾起一小團麵糊，慢慢放入油鍋中。注意不要一下子將所有麵糊放入，而是先放入下半部分，等待一兩秒鐘後再放入剩餘的麵糊。待面泡兩面金黃時即可撈出。
調味：面泡子可以加入鹽、十三香、蔥花等調味料，以增加風味。
注意事項：面泡子的烹飪技巧在於炸制的火候和時間的掌握，以及麵糊的稠度。炸制時應保持中小火，讓面泡在油鍋里充分膨脹。
以上做法參考了搜尋結果，結合了不同版本的做法，形成了一個較為全面的面泡子製作指南。