韓式炸醬的做法如下：
準備食材。五花肉切成小丁或剁成粗末，準備甜麪醬、辣椒泡菜醬、春醬（韓國黑豆醬）、生薑末、小蔥末、胡蘿蔔和土豆切塊，洋蔥切塊。
炒制五花肉。在鍋中加入食用油，放入五花肉末炒至酥香。
加入調味料。加入薑末、甜麪醬、辣椒泡菜醬、春醬，炒出醬香味。
加入蔬菜。加入洋蔥、胡蘿蔔、土豆翻炒均勻。
加水煮制。加入適量的水，用大火煮至湯汁濃稠。
勾芡收汁。加入水澱粉勾芡，調整醬汁的濃稠度，最後加入蔥末和香油調味。
完成。將炸醬與麪條或飯一起食用，也可以加入其他配菜如黃瓜絲、白芝麻等增加風味。