食品科技是將科學技術應用於食品生產和加工的領域。
這一領域的主要目標是改善食品的品質、安全性和營養價值。它涉及食品加工技術、食品安全、食品營養、食品微生物學和食品質量控制等多箇方面。食品科技的應用可以幫助企業提高生產效率、降低成本、提高產品質量，並實現食品生產過程的可追溯性。例如，通過使用先進的生產設備和數字化技術，可以實現食品生產的自動化、智能化和精準化。同時，食品科技還能開發出更健康、營養豐富的食品，例如利用基因編輯技術和納米技術生產的食品。此外，食品科技還包括食品的物理、化學及生化性質的研究，以及食品加工原理的研究。