如果飯沒有煮熟，可以根據飯的夾生程度採取不同的補救措施：
如果是全部夾生，可以用筷子在米飯中扎幾個直通鍋底的洞，然後加入適量溫水，重新燜煮一遍。
如果是隻是表面夾生，將表層米飯翻到中間，根據夾生程度加入少量到適量的溫水，再繼續燜煮。同時，在米飯中扎洞可以幫助熱氣更好地穿透，提高燜煮效果。
如果是局部夾生，在夾生部分扎幾個洞，加入少量溫水後繼續燜煮。
此外，如果使用的是自熱米飯產品且帶有加熱包，可以按照產品說明書指示，將加熱包放入米飯後重新加熱。如果沒有加熱包或使用的是普通米飯，可以嘗試使用微波爐加熱。將米飯放入適合微波爐使用的容器中，加熱時蓋上蓋子或使用保鮮膜封住口，以防蒸汽和熱量散失。