香菇根可以通過不同的烹飪方法製作，以下是兩種常見的做法。
炸香菇根做法：
準備新鮮的香菇根，清洗乾淨後，剪掉最下面的硬蒂。
用手儘量攥幹香菇根的水分。
加鹽、雞精、白糖、黑胡椒、味極鮮、料酒、十三香，打入一箇雞蛋，倒入一勺澱粉和一勺麪粉，攪拌均勻。
鍋中倒入油，待油溫達到六成熱時，將香菇根下鍋炸至金黃色。
控油後撒入香蔥作爲點綴，即可享用。
微波爐烤香菇根做法：
清洗乾淨香菇根，剪掉最下面的硬蒂，用手儘量攥幹水分。
用刀拍松香菇根，順着紋路撕開成小條。
先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
將醃製好的香菇根平鋪在微波爐大盤中，微波爐大火烤4分鐘。
烤香菇根做法（結合微波爐和烤箱的方法）：
清洗乾淨香菇根，剪掉最下面的硬蒂，用手儘量攥幹水分。
用刀拍松香菇根，順着紋路撕開成小條。
放入鹽、生抽、辣椒麪、孜然粉拌均勻，如果不能喫得太辣，可以少放一些辣椒麪。再放一些香菜和香油拌均勻。
取一箇烤盤，把拌好調料的香菇根放進烤盤裏面，再放進烤箱裏面烤上幾分鐘。
以上方法均可使香菇根變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。