香蕉船冰淇淋的做法是一種創意冰淇淋甜點，主要步驟包括製作冰淇淋基礎、準備香蕉船的「船身」和其他裝飾，以及組裝。以下是詳細的步驟：
製作冰淇淋基礎。將牛奶、淡奶油、清水、大菜粉、黃油、砂糖、雞蛋、鹽、香草精和玉米澱粉混合在一起，用電磁爐煮沸。
將熱漿倒入雞蛋液中。把滾開的熱漿倒入已經打散的雞蛋液中，用打蛋器快速攪打均勻。
製作不同口味的冰淇淋。將混合好的熱漿分成三份，其中一份保持原味，第二份加入綠茶粉，第三份加入可可粉，用打蛋器攪打均勻。
晾涼並冷凍冰淇淋原漿。將製作好的冰淇淋原漿晾涼，期間攪拌數次以防結晶，然後放入冰櫃冷凍室，每30分鐘攪拌一次，直至凍結。
準備香蕉船的「船身」。將香蕉去皮，對半切開，用作「船身」。
組裝香蕉船。在盤中鋪上甜瓜片，放置香蕉片作為「船身」，然後將冷凍好的不同口味的冰淇淋球放在香蕉片上，形成「船」的形狀。
裝飾香蕉船。可以淋上朱古力醬、撒上堅果碎、放置水果片等作為裝飾。
這種創意的冰淇淋甜點不僅美味，而且外觀吸引人，是夏日聚會或休閒時刻的完美選擇。