香薯乾的製作方法主要包括以下步驟：
準備紅薯。首先將紅薯洗淨，然後削去外皮。
切割紅薯。將去皮的紅薯對半切開，然後再一分為二，或者根據個人喜好切成其他形狀。
蒸製紅薯。把切好的紅薯放入蒸鍋，加入足夠的水，用大火蒸約15分鐘。蒸製時間根據紅薯的大小和蒸鍋的容量進行調整，確保紅薯蒸熟但不過熟。
晾曬紅薯。將蒸熟並稍冷卻的紅薯擺放在晾架上，然後放置在陽光下進行晾曬，晾曬時間大約需要一天，具體時間取決於陽光強度和紅薯的乾燥程度。
第二輪蒸製。晾曬後的紅薯表面會形成硬皮，此時將紅薯再次放入蒸鍋，蒸製時間同樣為15分鐘。
再次晾曬。蒸製後的紅薯再次晾曬，直到達到理想的乾燥程度。
第三輪蒸製。為了使紅薯乾更加飽滿和色澤鮮艷，進行第三輪蒸製，蒸製時間約為20分鐘。
最終晾曬。蒸製後的紅薯乾可以根據個人喜好晾曬至完全乾燥，增加嚼勁。
需要注意的是，整個製作過程中要防止紅薯氧化變黑，可以在浸泡或晾曬時加入適量的水。此外，蒸製的時間和次數可以根據具體情況和個人口味進行調整，以確保紅薯乾的質地和口感滿足需求。