剝馬蹄皮有多種方法，以下是一些常用的方法：
浸泡法。首先將馬蹄放入清水中，加入少量小蘇打，浸泡幾分鐘後清洗乾淨。用刷子刷去根部的泥土，直到水清澈。去皮前，切掉馬蹄的頭尾，挑出中間的黑點。使用去皮刀削去中間部分的皮，或者將馬蹄放入清水中煮熟後，迅速放入冷水中過涼，使皮鬆動，便於去皮。
削皮法。使用小刀或削皮器削去馬蹄的皮。先用刀切掉馬蹄的兩端，然後用刀順着馬蹄邊緣小心削皮。
煮沸法。將馬蹄放入沸騰的鹽水中煮六分鐘，然後撈出用清水洗淨，用手輕輕剝去皮。
以上方法均可有效剝去馬蹄皮，可根據個人喜好和操作習慣選擇合適的方法。