高甜水果通常指的是那些含有較高糖分，吃起來甜味較濃的水果。根據含糖量和甜味的不同，水果可以分為三類：
低甜但高糖量：這類水果雖然甜味不高，但含糖量較高，包括山楂、石榴、百香果、牛油果和椰肉。
高甜又高糖量：這類水果既甜糖量也高，包括香蕉、鳳梨蜜、鮮棗、番石榴和榴槤。
高甜但低糖量：這類水果雖然甜味高，但含糖量較低，適合想要享受甜味但又擔心糖分攝入的人群，如甜瓜、楊梅、木瓜、西瓜、草莓、哈密瓜、芒果、李子、杏、枇杷、柚子和葡萄等。
特別值得一提的是，西瓜和草莓雖然甜味高，但含糖量相對較低，是較為健康的選擇。西紅柿雖然鮮紅且多汁，常被誤認為是高糖水果，但實際上它的含糖量較低，且富含抗氧化物質，對健康有益。