高考生在備考期間應注意飲食營養均衡，以確保充足的體力和良好的精神狀態。建議的飲食安排如下：
保證優質蛋白質的攝入。雞蛋、肉類、奶類和豆製品是優質蛋白質的良好來源，每天可以吃一個雞蛋，保證2到3兩瘦肉的攝入，如牛羊肉、雞鴨魚肉，同時，每天喝500毫升左右的奶，可以選擇低乳糖牛奶或優酪乳。
多吃健腦食物。核桃、深海魚、芝痲、西紅柿和南瓜子等都是有益於大腦的食物，可以適量食用。
飲食清淡，避免油炸食品。保證一日三餐的營養均衡，早餐要吃好，晚餐不宜過飽，避免油膩和辛辣食物，同時，保證充足的飲水，但不宜過量飲用含糖或碳酸飲料。
適量攝入水果和蔬菜。保證飲食中有足夠的蔬菜和水果，以提供必要的維生素和礦物質。
避免暴飲暴食。考試期間應避免過度飲食或突然改變飲食習慣，保持飲食規律和均衡。
此外，具體的食譜可以包括清蒸魚、蔥油雞、白菜燒豆腐、清炒時蔬等，這些食物既健康又營養，有助於考生保持良好的身體狀態。