鱷魚肉湯是一種傳統的湯品，具有多種健康益處，如治療哮喘、咳嗽和潤肺清熱等。以下是一種流行的鱷魚肉湯做法：
川貝鱷魚肉湯
所需材料。特選鱷魚肉乾100克、川貝20克、南北杏25克、陳皮1小塊、無花果1兩、瘦肉適量。
製作步驟。
將鱷魚肉乾剪成小塊，川貝洗淨，南北杏浸泡1小時，陳皮浸透去囊洗淨。
無花果切開，瘦肉切成小塊，洗淨備用。
將所有材料（包括瘦肉）放入煲中，加適量水煲滾，然後放入燉盅內，隔水燉2小時。
最後加鹽調味即可。
這種湯品特別適合身體虛弱、經常傷風感冒、咳嗽久而不愈的人群作為食療。需要注意的是，鱷魚肉有治喘平咳化痰的作用，而川貝和南北杏也有化痰止咳的功效，可以補益肺氣，增強抵抗能力。此外，燉湯時間約需3-4小時，但過長時間的燉煮可能會導致湯水混濁，降低其功效。