鵝肉是什麼

鴨科動物家鵝的肉

鵝肉是鴨科動物家鵝的肉，具有豐富的營養價值和多種健康功效。

鵝肉的蛋白質含量高，富含人體必需的多種氨基酸和維生素，且脂肪含量相對較低，特別是含有較多的不飽和脂肪酸，對人體健康非常有利。鵝肉的肉質鮮嫩，易於消化吸收，適合多種烹飪方式，如燉、烤、蒸等。

此外，鵝肉還含有鵝肝等部位，這些也是餐桌上的美味佳餚。