鹿茸是一種傳統的滋補藥材，可以通過多種方法進行食用。以下是一些常見的鹿茸食用方法：
泡酒。將鹿茸片放入50度以上的白酒中浸泡，一般推薦使用乾燥鹿茸片，泡製時間約為兩周，之後可以每天飲用一定量。
研末服用。將鹿茸片研磨成粉末，可以通過沖水服用，每次建議用量為1至2克。
煮粥食用。將鹿茸與小米或粳米一起煮成粥，適合作為早餐或日常食用。
煲湯。將鹿茸與雞肉、鴨肉、豬肉等食材一起煲湯，具有很好的滋補效果。
直接含服。將鹿茸片直接放入口中含化，這種方法可以更直接地吸收鹿茸的營養。
煎煮藥粥。將鹿茸與人參、紅棗等藥材一起煎煮成粥，具有補中益氣的效果。
此外，鹿茸還可以與其他藥材一起泡酒或製成藥膳。需要注意的是，鹿茸雖然具有多種滋補功效，但並不適合所有人群，如五心煩熱症狀的陰虛人群、高血壓患者等應避免食用。初次食用者應從小量開始，觀察身體反應，逐漸增加用量。