鹿角帽是梅花鹿或馬鹿在采茸後，頭上留下的平台狀角盤，隨著角盤的逐漸骨化，在換角時，角炳和角盤分離斷裂，最終脫落下來的角。 鹿角帽也被稱為鹿茸盤、鹿花盤或鹿托。這個過程涉及到鹿角帽的自然脫落和鈣化，使其變得非常堅硬，類似於石頭，因此人類難以咀嚼食用。