製作麵包的基本步驟大致如下：
準備麵團材料。這通常包括高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、乾酵母、雞蛋、水和黃油。
將麵粉、細砂糖、鹽攪拌均勻後，加入奶粉和乾酵母拌勻，再加入雞蛋和水。
揉入軟化的黃油，直至麵團能抻開光滑且薄至透光的薄膜。
將麵團滾圓，放在溫暖濕潤的地方發酵，時間大約45分鐘至1小時。
麵團發酵至原來的1~1.5倍大時，用手指戳洞，抽出手後孔洞基本不回彈，表明麵團已發酵好。
將麵團平均分成小份，滾圓後鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵團擀開成長條形，抹上豆沙餡或其他餡料，然後橫向將麵皮捲起成圓柱形。
將麵包生坯放入模具中進行二次醒發，約20分鐘。
醒發好後，刷上蛋黃液，撒上白芝痲或黑芝痲點綴增香。
使用蒸鍋或烤箱進行蒸製或烤制。蒸製時，冷水上鍋，大火燒開後蒸40分鐘；烤制時，預熱烤箱5分鐘，將麵包生坯放入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘。
根據不同的麵包類型，如辮子麵包或特定的麵包形狀，步驟可能會有所不同。