黃油成份

黃油的成分主要包括牛奶脂肪、水分、膽固醇以及少量的蛋白質和維生素。

黃油是一種從牛奶中提取的固體脂肪，其脂肪含量通常高達80%以上，而水分則占15-16%。黃油在室溫下呈固體狀態，超過36攝氏度時會變為液態。黃油中還含有一些脂溶性維生素，如維生素A和維生素D，這些營養成分主要存在於乳脂肪中。此外，黃油中還含有少量的膽固醇和維生素K。儘管黃油的味道濃郁，但它的脂肪含量較高，因此應適量食用。