黃燜雞米飯是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備雞肉。通常使用雞腿或三黃雞，洗淨後剁成塊狀，用清水浸泡以去除血水。
醃製雞肉。將雞肉與料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、薑片、蔥段、蒜末等調料醃製半小時左右。
準備配菜。常見的配菜包括幹香菇、土豆、胡蘿蔔、青椒等，這些蔬菜可以增加菜餚的口感和營養。
烹飪雞肉。在鍋中加熱油，加入雞肉翻炒至金黃色，加入蔥薑蒜等調料炒出香味。
加入配菜。先加入不易熟的蔬菜如土豆和胡蘿蔔，再加入香菇、青椒等。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、糖、辣椒醬等調味料。
燉煮。加入足夠的水或清湯，蓋上鍋蓋，燉煮至雞肉熟透，蔬菜軟爛。
收汁。打開鍋蓋，大火收汁至濃稠，使雞肉充分吸收湯汁的味道。
裝盤。將燉好的黃燜雞倒在米飯上，或者將米飯放在盤子底部，上面鋪上黃燜雞。
這樣一道美味的黃燜雞米飯就完成了，可以根據個人口味的不同調整配料和調味料的種類和用量。