黃麻菜是什麼

蔬菜

黃麻菜是一種蔬菜，又名野麻嬰、帝王菜、摩羅葉等，在埃及因醫師曾用它熬湯爲埃及王治病而得名“埃及帝王菜”，在日本又被稱作“磨羅黑野”，即爲阿拉伯語的“國王之湯”。黃麻菜既富營養，又耐熱、耐溼、好種，也沒有苦味，堪稱夏季蔬菜的好選擇。黃麻菜當中最受矚目的就是“胡蘿蔔素”，含量爲菠菜的3倍、紅蘿蔔的15倍，適量食用“黃麻菜”有助於減少自由基，增強體質。此外，黃麻菜具有活化免疫力、預防骨質疏鬆、增強精力、消除疲勞等各種功能，對調理現在常見的“文明病”很有幫助。