煮黑玉米的步驟如下：
準備新鮮的黑玉米，去掉葉子和玉米鬚，然後用清水清洗乾淨。
將洗淨的黑玉米放入鍋中，加入足夠的水（水量應足以覆蓋玉米），大火煮沸。
保持大火，用漏網輕輕攪拌，使玉米均勻受熱，煮至玉米粒變軟糯，水保持沸騰狀態。
根據個人口味，可以在水中加入適量的鹽和糖，這有助於提升玉米的口感。
煮好後，將黑玉米撈出，瀝去多餘的水分，然後放置在盤中自然冷卻。
此外，煮黑玉米時，也可以選擇將玉米切成小塊，冷水下鍋，這樣玉米受熱比較均勻，煮15分鐘。而且，煮黑玉米的水是可以喝的，也可放入白涼粉與零卡糖，做一款清熱解暑的果凍。